Eine typische Schlankmahlzeit á la Shape-Line besteht aus 5 x mehr Proteinen als Kohlehydraten. Dies ist auch bei diesem hochwertigen Gericht berücksichtigt. Die KETO Ernährungsform steigert den Stoffwechsel und läßt die Kilos purzeln, wenn die Kohlehydrate ( Brot, Nudel, Zucker etc.) tatsächlich gemieden werden – Abnehmen ohne Hunger.
KETOGLYX-Entenbrust
Entenbrust mit Feigen und Rosmarin
Dauer: ca. 40 Minuten
Zutaten: (für 4 Portionen)
– 750 g Entenbrust mit Haut
– 8 Feigen
– 4 EL Butter
– 4 EL Basensuppenpulver
-8 Stiele Rosmarin
-1 EL Feigenchuttney
-2 TL Cognac
– 1 EL Flohsamenschalen
-Salz und Pfeffer
Nährwerte: pro 100g
Kalorien: 211 kcal
Fett: 15,2 g
Eiweiß: 17,4 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
KETOGLYX-Entenbrust
Zubereitung:
Die Feigen vorsichtig waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Den Rosmarin waschen und abtropfen lassen.
Die Entenbrust mit Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben.
2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrust (mit der Hautseite nach unten)
für 6 Minuten scharf anbraten.
Entenbrust wenden, Basensuppe und Rosmarin dazugeben.
Deckel drauf und bei niedriger Hitze weiter 10 Minuten garen.
Anschließend die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Backrohr warmhalten.
Cognac und Feigenchuttney in 2 EL Butter kurz aufkochen lassen und die Sauce mit Flohsamenschalen eindicken,
falls benötigt – umrühren!
Feigen auf dem Teller verteilen, die Entenbrust in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sauce garnieren.
Guten Appetit!